Sea Sereno, sea Feliz.
Los Heladeros del Tiempo.-
¿Que es lo
que hace que un bar sea mejor que otro? ¿La barra, la arquitectura, la
decoración o la música? Pappo diría que son muchos pensamientos para una sola
cosa. Para mi no son ninguna de todas las enumeradas, es mas simple. Lo que
diferencia, es la gente. Y eso incluye a todos, tanto a los clientes como a los
que trabajan.
Pensémoslo
bien, un bar precioso, pero vacío, es un lindo edificio, pero no un lindo bar.
Cuando
elegimos un bar para salir por la noche ¿Que determina la elección? ¿La
decoración que tienen en las paredes? La música que suena, tal vez, o ¿La gente
que lo frecuenta? Inconscientemente la elección la hacemos por que tan bien la
pasemos ahí. Para una primera vez si puede influenciar la decisión el lugar
música, producto, etc, pero lo que hace que vuelvas son las emociones, y estas
inevitablemente la generan las personas.
Por
supuesto que son esenciales las buenas barras, las bebidas, sus comidas, la
comodidad, etc. Pero todas ellas son las que ayudan a potenciar las emociones y
sentimientos del noche a noche de cada lugar.
Tengo por
costumbre los días agitados de trabajo en la barra, cuando la demanda se
aliviana, tomarme un break de 10 minutos en la puerta con una cervecita y un
tabaco. Una noche al ver el bar desde afuera, presencie una bella imagen: Toda
la barra, camareros y clientes brindaban y gritaban felicidad con un shot de
Manhattan en la mano (por desgracia a costas de mi bolsillo), en ese momento
entendí que por fin había encontrado lo que buscaba, tener un bar feliz.
Cuando el
bar es feliz, contagia. Va mesa por mesa propagando jolgorio. Los cocktails
potencian el volumen de las risas. La música acompaña a las alegrías mientras
que el bar contiene las buenas vibraciones y las hace rebotar hacia las
personas volviéndolas cíclicas.
Gente que
se apasiona por lo que hace. Sonidos que potencian ritmos. Lugares con magia
que transporta. Bebidas que paralizan el tiempo. Un bar feliz.
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